らーめん七福家

らーめんのこだわり


毎日大量の豚骨に鶏ガラを合わせ
何度もガラを入れ替え鮮度を保っています。
厳選した昆布に、帆立の旨味を加え徳島の手造り正油に、

塩は長崎五島列島の天然塩!
自慢の絶品スープ!絶妙な味わいに仕上がりました。



染谷製麺からの特注麺。
一玉に職人の魂がたくさんこもっています!
七福家のスープに合うように作られた特注太麺です。

20,000kcalの強力火力でじっくり焼き上げ
七福家特製正油の旨みを加えながら
作り上げた一品です。
ふわふわとろとろと口の中でとろける
叉焼をお楽しみください。


特製の正油ダレを使用し一つ一つ丁寧に味付けを
行い、1時間以上時間をかけ熟成させた一品です。
七福家で大人気のトッピングの一つです。


ラーメンによく合い、こってり感を感じさせない一品です。
キャベツ本来の甘みも際立たせスープとの相性は抜群です。
女性のお客様に大人気のトッピングです。

スープに合わせ厳選したのりを使用しています。
家系ラーメンには少し硬めののりがよく合います。
スープに浸してもらいライス等と一緒に食べて頂くと
絶品の味わいです。